Tarte Potimarron et châtaignes

Publié le par Violette

Tarte Potimarron et châtaignes

Voilà la dernière recette illustrée par la merveilleuse Djaevan, c'est vraiment horrible de revenir a mes photos toutes basiques mais bon je n'ai pas son talent, ni ses connaissances en photos pour reproduire un travail de cette qualité (oui, il paraît que photographe c'est un métier qui s'apprends!). C'est aussi une recette que nous avons fait à deux mains du début à la fin et je crois qu'elle s'est bien amusée à jouer au commis, c'est son oeuvre autant que la mienne et je suis ravie qu'elle se soit régalée à la manger, à la préparer et à la shooter!


Pour 6, il vous faudra:


1 pâte brisée
une boite de 500 gr de châtaignes/ marrons
environ 400 gr de potimarron
15 cl de lait
3 oeufs
15 cl de crème liquide
sel
poivre
jambon cru (pas obligé d'en mettre si vous êtes végétarien, il n'apporte guère plus à la recette)




Préchauffer le four à 180°, faire précuire la pâte dans le moule pendant 5 à 10 minutes. Eplucher, évider, couper le potimarron en petits cubes et le mettre à cuire dans une grosse casserole d'eau, quand il est cuit, l'égoutter et le réduire en purée avec les châtaignes cuites. Couper le jambon en lamelles. Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre, bien mélanger, ajouter le potimarron et les châtaignes, bien mélanger, verser le tout sur la pâte, enfourner au moins 20 minutes, quand l'appareil est ferme sous le doigt... C'est cuit!
Bon appétit!

Tarte Potimarron et châtaignes

Publié dans Apéro-Buffet, Légumes

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