Gâteau au chocolat Metallica

Publié le par Violette

Gâteau au chocolat Metallica

Aujourd'hui, je vais vous donner la recette d'un cadeau que l'on m'a commandé pour un anniversaire, c'est un gâteau au chocolat moelleux et fort en chocolat, un vrai régal pour les amateurs de desserts!

Pour 8 personnes, il vous faudra:


260 gr de chocolat noir dessert
120 gr de beurre
6 œufs
6 cuillères à soupe de farine rases
60 gr de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'eau
1 sachet de levure


Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre et l'eau à feu doux. Pendant ce temps, dans un premier saladier, mélanger les jaunes d'œufs, la farine, le sucre et la levure. Dans un deuxième saladier, monter en neige les blancs d'œufs, si possible très ferme.
Ajouter le mélange chocolat/beurre avec le mélange à base de jaune d'œufs, puis ajouter les blancs petit à petit sans les casser. Verser le mélange final dans un moule et l'enfourner 35 minutes à 160° environ, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Vous pouvez servir le gâteau simplement comme ça ou avec une crème anglaise, ou vous pouvez le décorer avec de la pâte à sucre pour en faire votre propre œuvre d'art!
Bon appétit!

Gâteau au chocolat Metallica

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