Gnocchis sauce au gorgonzola dolce

Publié le par Violette

Gnocchis sauce au gorgonzola dolceGnocchis sauce au gorgonzola dolce

Je vous présente le must en matière de recette de flemmard, samedi soir, j'ai eu l'occasion de discuter avec un ami, qui est célibataire endurci, et qui me disait que lui il ne regardait jamais les blogs dans le genre du mien parce que quand il a faim il faut que ça soit vite prêt et pas compliqué! Voici donc ma réponse, une recette végétarienne, dans laquelle il y a peu d'ingrédients, et dont certains sont optionnels, il vous faudra peu de temps pour la réaliser et le pire c'est que les gens penseront que vous vous êtes donné du mal si vous la faites pour un repas entre amis, vous pouvez aussi varier les plaisir en y ajoutant des lardons ou du canard confit au gratin, ou en rajoutant plus de légumes pour le rendre encore plus gourmand, bref on se retrousse les manches pour cette recettes qui se fait en deux temps et trois mouvements!


Pour 2 personnes, il vous faudra:


400 gr de gnocchis
8 tomates cerises
20 cl de crème
1 paquet de gorgonzola dolce
1 bonne pincée de thym
une bonne pincée d'échalotes séchées
poivre
1 cuillère à café de sauce soja sucrée (optionnelle)
2 poignées d'emmental râpé



Dans une marmite, faire chauffer de l'eau avec du gros sel, faire chauffer le four à 180°. Pendant que l'eau chauffe, dans une casserole mettre les crème, le gorgonzola en cube et faire chauffer à feu moyen, remuer souvent pour faire fondre le fromage, ajouter le thym et les échalotes, mélanger, laisser fondre le fromage à son rythme, dans tout les cas je peux vous assurer que ça mettra peu de temps, ajouter la cuillère de sauce soja sucrée si vous trouvez votre sauce un peu trop salée ou amère à cause du fromage, quand l'eau de la marmite bout, y jeter les gnocchis, couper les tomates en cubes et les épépiner, poivrer la sauce. Lorsque les gnocchis sont tous remontés à la surface, les sortir du feu et les égoutter, arrêter leur cuisson en les passant sous l'eau froide et laisser égoutter sur le bord de l'évier, lorsque la sauce est bien liquide, y mélanger une poignée de râpé, bien mélanger, ajouter les gnocchis et les cubes de tomates cerises, bien mélanger, si vous êtes flemmard vous pouvez vous arrêter là et déguster vos gnocchis à même la casserole au dessus de l'évier, mais si vous êtes du genre à pousser toujours plus loin vous pouvez aussi verser le mélange dans un plat à four et recouvrir de râpé, enfourner le temps que le fromage grille sur le dessus et c'est prêt! Une repas bien chaud, doux, simple et bien gras pour tenir les derniers jours d'hiver qu'il nous reste!
Bon appétit !

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Publié dans Végétarien, Légumes

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