Epinards à la crème

Publié le par Violette

Epinards à la crème

Ah enfin les beaux jours et les légumes qui reviennent, je suis tellement contente de pouvoir acheter de bons légumes frais ça fait toujours du bien, et puis soyons sincère deux minutes, c'est quand même bien meilleur quand on fait des légumes frais plutôt que surgelé, donc voilà pourquoi je vais vous apprendre à faire des épinards frais aujourd'hui! C'est un légume fantastique, que l'on peut manger cru ou cuit et qui est plein de bonnes choses pour nous : vitamine a, vitamine b9, b2, b6, c et e, vitamine k, fer, magnésium, manganèse, calcium, potassium et zinc!


Pour 4 personnes, il vous faudra:


1 kg d'épinards frais
sel
poivre
20 cl de crème épaisse


Faire chauffer une grande marmite d'eau salé, pendant ce temps, équeuter les feuilles d'épinards et enlever les côtes, laver les feuilles d'épinards à grande eau, quand l'eau bout, mettre toutes les feuilles d'épinard en même temps les laisser deux minutes puis les essorer, les plonger dans un grand récipient d'eau froide avec des glaçons, une fois les épinards bien refroidit, les essorer et les couper. Faire chauffer la crème avec le sel et poivre y rajouter les épinards, une fois bien chaud, servir.
Bon appétit!

Epinards à la crème

Publié dans Légumes, Végétarien

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