Pommes de terre grenaille rôties aux herbes

Publié le par Violette

Pommes de terre grenaille rôties aux herbes

Aujourd'hui, c'est repas de famille, on a fait rôtir lentement un bon poulet mais que manger avec ? je cherche un peu dans le placard, un peu dans le congel, et Ô horreur rien ne me fait envie, misère, nous voilà mal parti et puis d'un coup l'illumination! J'ai acheté des pommes de terre grenailles cette semaine et elles attendent sagement dans leur sachet! Les pommes de terre grenailles ne sont pas une variété de pommes de terre mais un calibre c'est à dire que chaque pommes de terre font moins de 35mm. La peau est très fine, ce qui permet de ne pas avoir à les éplucher et elles possèdent un léger goût sucré, en gros elles sont parfaites pour les rôtir au four! Et devinez quoi? C'est exactement ce que je vais faire! Alors à table mes amis, préparons nos belles pépites de saveurs!


Pour 4 personnes, il vous faudra:


400 à 500 gr de pommes de terre grenaille
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
1/2 cuillère à café d'ail semoule
1/2 cuillère à café d'oignon séché
1 bonne pincée de sel
1 bonne pincée de poivre




Laver et essuyer les pommes de terre, leur laisser la peau, dans un grand plat à four, verser l'huile, les herbes, le sel, le poivre, l'ail et l'oignon, mélanger. Verser les pommes de terre dans le plat et bien mélanger, enfourner à 180° pendant une bonne heure, mélanger régulièrement, si vous trouvez que vos pommes de terres brunissent trop vite, mettre de l'alu au dessus du plat afin d'éviter qu'elles noircissent, au bout d'une heure vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette, si vous pouvez la traverser sans souci, c'est prêt!
Bon appétit!

Publié dans Légumes, Végétarien

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Tantine 25/05/2015 22:26

C'est cette recette de patates que j'adore faire également ! Mini préparation, maxi régalade et maxi effet !