Pudding rhum/raisins au pain

Publié le par Violette

Pudding rhum/raisins au pain

S'il y a une chose dont j'ai horreur, c'est de gâcher de la nourriture, malheureusement mon appétit étant plus que léger il m'arrive souvent de devoir congeler de toutes urgence des produits pour éviter de les jeter, et quand on rate le coche et bien c'est trop tard, et s'il y a une chose que je n'arrive jamais à garder c'est le pain, il durci toujours plus vite que je ne le mange, mais heureusement il y a des recettes qui nous aide à sauver le pain même lorsqu'il est dur, et c'est pour ça que je vous donne aujourd'hui une recette de pudding au pain! C'est délicieux et en plus on utilise un produit que l'on pensait devoir jeter! Si c'est pas wonderful ça? Alors mettons nous au travail!


Pour 6 personnes, il vous faudra:


500 gr de pain dur
1 noisette de beurre
1 cuillère à soupe de raisins sec
du rhum ambré
1/2L de lait
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 gousse de vanille
80 gr de sucre




Faire chauffer le lait à feu doux dans une casserole avec la gousse de vanille fendue à l'intérieur, pendant ce temps mettre les raisins secs à tremper dans le rhum et couper en tranches de pain dur. Une fois le lait bien tiède, mettre le pain dans un saladier et y verser le lait dessus afin qu'il s'en imprègne bien, attendre quelques minutes puis mélanger afin d'obtenir une pâte. Dans une poêle, mettre le beurre a fondre, puis y jeter les raisins au rhum, faire flamber, une fois qu'ils ont cessé de flamber, retirer du feu, enlever la gousse de vanille du pain, battre les oeufs en omelette et les ajouter au pain, mélanger, ajouter le sucre, le sucre vanillé et les raisins au rhum, bien mélanger, beurrer un moule à cake et y verser la préparation, bien tasser, enfourner 40 minutes à 210°, déguster tiède!
Bon appétit!

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