Le Flantatouille (le flan de ratatouille)

Publié le par Violette

Le Flantatouille (le flan de ratatouille)

J'aime accommoder les restes, j'ai horreur de gâcher, ça me rends malade, alors voici une petite recette pour les restes de ratatouilles de cet été!

Pour 4 personnes, il vous faudra:

environ 400 gr de ratatouille
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
3 oeufs
200 gr de fromage rapé
sel
poivre
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
huile d'olive


Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, verser la crème, les oeufs, le fromage rapé, le sel, le poivre et le basilic, bien mélanger, ajouter la ratatouille, mélanger. Huiler votre plat à four, y verser l'appareil, mettre ce plat à four dans un autre plus grand, dans lequel vous verserez de l'eau pour faire une cuisson au bain marie. Cuire pendant 35 minutes à 180°, sortir du four, laisser refroidir, servir chaud, tiède ou froid!
Bon appétit!

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Nono 18/07/2015 13:39

Je le fais dès que je mets la main sur un four ! *bave, bave, bave....*