Maïs glacé à la sauce hoisin et sésame

Publié le par Violette

Maïs glacé à la sauce hoisin et sésame

Le maïs au barbecue c'est terrible, mais on a pas toujours un barbecue à portée de main, donc voici une petite recette fort sympathique pour des épis de maïs moelleux et fondant avec une délicieuse touche d'exotisme asiatique, pour rajouter une pincée de voyage pour vos papilles, j'espère que cette mini recette vous conviendra!


Pour 4 personnes, il vous faudra:


4 épis de maïs
2 cuillère à soupe de sauce Hoisin
2 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de jus de citron vert
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café de sésame torréfié
1 bonne pincée de piment extra fort



Mettre les épis de maïs dans un grand volume d'eau bouillante dans lequel vous aurez ajouter 2 cuillères à soupe de lait, laisser cuire une dizaine de minute puis les sortir et les égoutter.
Dans un bol faire la marinade avec tout le reste des ingrédients, badigeonner les épis avec la marinade puis les laisser reposer jusqu'à l'heure du repas, les mettre dans une poêle et les faire caraméliser 5 minutes à feu vif. Servir bien chaud!
Bon appétit!


Ps: Cette recette peut aussi marcher avec du maïs en boite fait à la poêle.


Rps: Cette recette marche aussi au barbecue, il vous suffit de le mettre sur votre grille de barbecue chaude plutôt que dans une poêle, penser à bien remettre de la marinade sur le maïs tout le long de la cuisson.

Publié dans Légumes, Végétarien

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