Quiche 4 fromages

Bonjour à tous, me voilà de retour après un sale rhume qui m’a cloué au lit pendant une semaine rendant impossible toute tentative de cuisine, je tiens donc déjà à m’excuser pour mon absence et voilà une petite recette pour me faire pardonner !

Pour 6 personnes, il vous faudra :

1 pâte brisée

3 œufs

20 cl de crème épaisse

1 buchette de chèvre

120 gr de gruyère rapé

120 gr de comté rapé

60 gr de roquefort

Poivre

Une pincée de muscade

Préchauffer votre four à 180°, dérouler la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette et la faire précuire 5 minutes, dans un saladier, casser les œufs, les battre avec la crème, la muscade et le poivre.

Lorsque votre pâte est précuite, disposer les fromages sur votre fond de tarte afin qu’il y ait un peu de tout de partout, verser l’appareil par-dessus.

Enfourner 30 minutes environ, servir chaud ou froid, en apéritif ou en entrée avec une salade verte.

Bon appétit !