Cake olives noires et féta

Pour l'anniversaire de mon compagnon j'ai donc fait un buffet, et j'ai voulu faire un nouvel essai de cake salé: le cake féta et olive noire encore inspiré par le restaurant grec de mon ami Jean-Marie.


Pour 6 personnes, il vous faudra:


3 oeufs
200 gr de farine spécial pain aux céréales
1 sachet de levure de boulangerie
200 gr d'olives noire dénoyautées coupées en morceaux
200 gr de féta coupé en cubes
10 cl de crème liquide
10 cl d'huile d'olive
1 bonne pincée d'origan
1 pincée de poivre


Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure et la crème, poivrer, ajouter l'huile d'olive, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène ajouter les olives, l'origan et la féta mélanger une dernière fois, verser le tout dans un plat à cake huilé à l'huile d'olive. Enfourner pour 30 à 40 minutes.
Bon appétit les Loustics!