Semaine pizza (5): Tout est bon dans le cochon

Publié le par Violette

Semaine pizza (5): Tout est bon dans le cochon

C'est une pizza où j'ai accommodé des restes c'est idiot mais je déteste le gaspillage et donc j'adore me servir des restes, ici un filet mignon non terminé la veille vous fera une pizza gourmande et originale alors à vos fourneaux mes amours, vous aurez la recette du filet mignon la semaine prochaine donc pourquoi pas faire une pierre deux coups?


Pour 6 personnes, il vous faudra:


1 pâte à pizza
1 oignon en lamelles
6 tranches fines de filet mignon rôti
100 gr de lardons fumés
un peu d'huile
3 cuillères à soupe de crème épaisse
1 pincée de poivre
2 pincée d'origan

Préchauffer le four à 220°.
Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir les oignons, quand ils commencent à devenir translucides, ajouter les lardons, poivrer, laisser dorer. Une fois que le tout est bien revenu, retirer du feu et réserver.
Etaler la pâte, y répandre la crème fraîche, la parsemer d'origan. Poser les tranches de filet mignon puis répartir le mélange oignon/lardons par dessus le tout. Recouvrir de fromage rapé et enfourner pendant 15 minutes de torture vu l'odeur qui va se dégager du four, la sortir à la fin de la cuisson et la laisser reposer deux minutes avant de se jeter sauvagement dessus!
Bon appétit!

Publié dans Apéro-Buffet, Viandes, Pizzas, Porc

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