Carottes au whisky et au sirop d'érable

Episode 2 du repas spécial carottes, voilà une recette très originale et très sympa, idéal pour accompagner une volaille, ou un poisson, c'est doux, c'est parfumé, c'est bien!


Pour 4 personnes, il vous faudra:


500g de jeunes carottes
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de gingembre
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
3 cuillères à soupe de whisky
le jus d'un citron
sel, poivre


Laver les carottes, les éplucher, les couper en sifflet.
Faire fondre le beurre à feu vif dans une grande sauteuse, ajouter les carottes, couvrir et les faire revenir pendant 5 minutes à couverts. Ajouter le gingembre, mélanger, cuire encore deux minutes, ajouter le whisky, le sirop d’érable et le jus de citron, mélanger. Continuer la cuisson à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de jus, saler, poivrer, mélanger, servir.
Bon appétit mes chéris!