Pâtissons farcis au chèvre frais

Publié le par Violette

Pâtissons farcis au chèvre frais
Pâtissons farcis au chèvre frais

C’est une nouvelle recette végétarienne que j’apprécie beaucoup en été, elle est sympa, elle plait en général à tout le monde, elle se mange chaude ou froide et les pâtissons sont toujours superbes sur nos assiettes.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

4 pâtissons

750 gr de fromage de chèvre frais

50 cl de coulis de tomate

10 feuilles de basilic

1 pincée d’origan

1 poignée de pignons de pain

1 cébette

Mettre de l’eau à bouillir dans une grande marmite, saler, y plonger les pâtissons dix minutes. Les sortir et les laisser refroidir.

Pendant ce temps mettre le fromage, les pignons, le basilic, l’origan, la cébette, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive dans un mixeur.

Etêter les pâtissons, garder le chapeau de côté et creuser la chair à la cuillère pour la mettre dans le mixeur. Mixer le tout.

Farcir les pâtissons du mélange, les enfourner dans un plat à four avec un petit fond d’eau pendant 45 à 60 minutes selon la taille.

Servir chaud ou froid accompagné du coulis de tomates.

Bon appétit mes chéris !

Pour cette recette j’ai choisi d’écouter cette chanson.

Pâtissons farcis au chèvre frais
Pâtissons farcis au chèvre frais

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