Tarte aux pêches pochées aux épices

Publié le par Violette

Tarte aux pêches pochées aux épices

Ah quel plaisir à la fin de l’été de manger un tarte aux pêches entre amis pour profiter des derniers beaux jours dehors, je sais que l’automne est déjà là mais pourquoi ne pas garder un peu de chaleur estivale avec de dessert ?

Pour 4 à 6 personnes, il vous faudra :

1 pâte sablée

6 pêches

250 gr de sucre

1 L d’eau

2 étoiles de badiane

1 gousse de vanille

1 pincée de gingembre en poudre

Dans une grande casserole, mettre l’eau et le sucre à chauffer , ajouter les épices et laisser arriver à ébullition, couper les pêches en deux, les dénoyauter et les plonger dans le sirop, les laisser bouillir 5 minutes, puis arrêter le feu et laisser les pêches dans le liquide jusqu’à total refroidissement,.

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Abaisser la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond, égoutter les pêches et les ranger sur l’abaisse.

Enfourner jusqu’à ce que la pâte soit cuite (environ 15 minutes).

Servir tiède, nature ou avec une boule de vanille !

Bon appétit mes petits chéris.

Pour lachanson d’aujourd’hui un petit clin d’œil à mon amour pour les jeux vidéos.

Tarte aux pêches pochées aux épices

Publié dans Tartes, Desserts, Fruits

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