Beignets de banane

Et me voilà de retour, je suis encore navrée pour ces absences imprévues mais ayant totalement changer de vie, de carrière et de rythme, il m’a fallu quelques temps pour faire des ajustements,  mais me revoici avec de nouvelles, recettes, un nouveau savoir faire et une nouvelle raison de cuisiner,  n’est ce pas génial ? Pour la reprise j’ai décidé de faire une recette simple mais efficace, tout ceux qui me connaissent bien, savent que je suis incapable de résister à un beignet, et à ceux là c’est peine perdue !

Pour 12 beignets, il vous faudra :

3 bananes

2 œufs

75 gr de sucre

150 gr de farine

1 bouchon de rhum

1 gousse de vanille

Huile de friture

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, le rhum, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir une pâte un peu épaisse et homogène.

Couper les bananes en deux dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur, tremper les bananes, dans la pâte puis les plonger  dans une huile à 170° jusqu’à ce que le beignet soit bien doré, le sortir et le poser sur de l’essuie tout,  laisser reposer quelques minutes avant de vous jeter dessus !  

Bon appétit mes chéris !

La chanson du jour sera un grand classique !