Riz sauté façon riz cantonais
Ah la fin du mois est difficile parfois et on en a assez des pâtes à toutes les sauces ? Alors voici une recette que je fais régulièrement en période de vaches maigres, je me prépare même des petits sachets de garniture au congel pour les soirs de flemme !
Pour 4 personnes, il vous faudra :
300 gr de riz cuit et froid
50 gr de dés de jambon
50 gr de petits poids
Un œuf
50 gr d’oignons frits
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe d’huile neutre
Dans un wok, mettre l’huile neutre, y jeter le riz et à feu vif, le faire sauter sans cesse afin qu’il ne brûle pas et qu’il s’égrène.
Ajouter ensuite le jambon et les petits pois, continuer à les faire revenir à feu vif en remuant, une fois le mélange bien chaud, ajouter l’œuf battu avec l’huile de sésame et l’ajouter au riz, continuer à remuer pour finir la cuisson, servir bien chaud saupoudré d’oignons frits.
Bon appétit mes sucres d’orge !
La chanson du jour sera une parodie !