Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces

Publié le par Violette

Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces
Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces

Les fêtes approchent à grand pas et le froid est au rendez vous, on doit donc manger léger mais en même temps se sentir repu et bien au chaud, alors que faire? Craquer pour une raclette? Que nenni mes amis, on va faire une bonne soupe bien épaisse, j'ai toujours eu ce problème, pour moi la soupe n'est pas un repas, une heure plus tard mon ventre me dit toujours qu'il a faim, je suis incapable de manger que du liquide, le fait de faire une soupe bien épaisse m'aide un peu à tromper mon petit estomac de gourmande!


Pour 4 personnes:

1 potimarron
1 petite boite de pois chiche
1 gousse d'ail
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
1 pincée de paprika fumé
sel
poivre
1L de lait (ou de l'eau si vous voulez faire vraiment léger)

Rincer le potimarron, le vider de ses graines et le couper en petits morceaux (pas besoin de le peler).
Rincer les pois chiches.
Dans une grande casserole, mettre le potimarron, les pois chiche, le lait et les épices.
Cuire trente minutes à feu moyen, quand le potimarron est bien tendre, saler, poivrer et retirer l'étoile de badiane et le clou de girofle,  passer le tout au mixeur (mixeur plongeur pour moi).
Servir bien chaud!
Bon appétit mes lutins!

 

 

La chanson du jour

Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces
Velouté de potimarron et pois chiche aux épices douces

Publié dans Légumes, Végétarien, Soupes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article