Ma tarte aux pommes préférée

Publié le par Violette

Ma tarte aux pommes préférée

Je ne le dirais jamais assez mais les desserts les plus simpkes sont les meilleurs, et cette recette est trés trés trés simple, mais elle est aussi parfumée, douce et à tomber par terre! JE l'ai faites à l'occasion d'une invitation d'un ami à découvrir son nouveau chez lui et à faire un tour de cheval, et comme j'ai horreur de venir les mains vides forcèment j'ai apporté le goûter, manque de bol j'avais très peu de temps ce jour là c'est pour ça que je me suis décidée pour cette recette qui ne demande que très peu de temps devant les fourneaux.

Pour 6 personnes, il vous faudra:

500 gr de pommes
1 gousse de vanille
4 graines de cardamone écrasées
100 gr de sucre
1 pâte brisée


Mettre le four à chauffer à 180°.
Prendre votre plat à tarte, y déposer une feuille de papier sulfurisé, abaisser la pâte par dessus afin qu'elle épouse bien la forme du plat, piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson, déposer une seconde feuille de papier sulfurisé et y verser des légumes secs afin de cuire la tarte à blanc (perso c'était des lentilles). Bien étaler afin que la pâte soit bien plate. Enfourner 15minutes à 180°.
Retirer ensuite les légumes secs et le papier sulfurisé, démouler dlicatement le fond de tarte et finir de le cuire sur grille, 5 à 10 minutes à 180°.
Eplucher les pommes, les couper en quartiers ou en dés, les mettre dans une casserole avec la gousse de vanille, le sucre et la cardamome. Mettre sur feu trés doux, laisser confire tout en douceur jusqu'à ce que les pommes deviennent translucides et bien dorée (c'est long mais il suffit de remuer de temps en temps donc pas besoin de rester dans la cuisine à surveiller).
Une fois les pommes bien confites, retirer la gousse de vanilles et les graines de cardamome.
Déposer délicatement les pommes sur la pâte.
Servir tiède, chaud ou froid, avec une boule de vanile, un peu de crème épaisse ou juste nature.
Bon appétit mes trésors!


LA chanson du jour sera parfaite pour nous mettre de bonne humeur!

Ma tarte aux pommes préférée

Publié dans Desserts, Fruits, Légumes

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