Paniers Feuilletés Saucisse, pommes et sauge

Publié le par Violette

Paniers Feuilletés Saucisse, pommes et sauge
Paniers Feuilletés Saucisse, pommes et sauge

Je sais que vous êtes tous entrain de réfléchir à vos soirées du Nouvel an, que faire pour l'apéritif? C'est toujours un casse tête, d'organiser son menu, de faire les courses, de tout préparer entre le boulot, la famille, le travail... C'est pourquoi cette semaine je vous offre non pas une mais deux recettes de feuilletés simples et rapides à faire afin de grignoter lors de la soirée, que vous receviez ou que vous alliez chez des amis, ce sont des recettes simple mais efficaces pour briller auprès de vos amis. Voici la première la seconde sortira le 30 Décembre histoire de vous faire languir un peu.

 

Pour six personnes, il vous faudra:

500 gr de chair à saucisse
150 gr de pommes (fruit) en julienne
1 petit oignon émincé
1 cuillère à café de basilic haché
1 cuillère à soupe de sauge hachée
une bonne pincée de sel
une pincée de poivre
Une pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
un peu d'huile neutre


Préchauffer le four à 200°.
Dans un faitout, mettre un peu d'huile, y faire suer l'oignon émincé, lorsqu'il est bien translucide, y ajouter la viande et la faire revenir à feu vif.
Ajouter les herbes et la pomme, continuer la cuisson une bonne minute.
Saler, poivrer, sortir du feu et laisser refroidir.
Abaisser la pâte, détailler des carrés de 10cm de côté environ.
Poser une cuillère de farce au milieu de chaque carré et rabattre chaque coin vers le milieu pour donner une forme de panier.
Les poser sur une grille à four recouverte de papier sulfurisé, vérifier que les coins sont bien soudés ensemble.
A l'aide d'un pinceau, les badigeonner de jaune d’œuf.
Enfourner 15 à 20 minutes à mi hauteur, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir chaud ou tiède, nature ou avec une sauce (par exemple : 150 gr de ketchup mélangé à 1 cuillère à soupe de curry torréfié)
Bon appétit mes merveilles!


La chanson du jour est un petit clin d’œil à  ma maman!

Paniers Feuilletés Saucisse, pommes et sauge

Publié dans Apéro-Buffet, Viandes, Porc

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