Cookies au bleu d'auvergne et aux noix

Avec un rien vous pouvez faire des merveilles en cuisine, je ne le vous dirais jamais assez, la dernière fois, une amie s'est répandue en excuse car elle n'avait rien à m'offrir à grignotter... Quand je lui ai dit qu'elle n'avait pas à se mettre en frais pour moi mais que j'étais sûre de pouvoir faire un truc avec le contenu de ses placards elle m'a pris au mot et m'a mise au défi! Au final nous nous sommes régalés de ces petits biscuits salés simples mais efficaces!

Pour 6 personnes, il vous faudra:
75 gr de farine
50 gr de beurre mou
1 œuf
70 gr de bleu d’Auvergne
30 gr de noix
1/2 cuillère à café de levure
une pincée de sel

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger le beurre, le sel et la farine.
Ajouter l’œuf, mélanger, ajouter la levure, mélanger.
Ajouter le bleu d’Auvergne en petits cubes et les noix concassées, mélanger.
Fariner vos mains et formes de petites boules de pâte que vous déposerez sur une plaque à four  recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner 11 minutes.
Les sortir du four et les laisser durcir en refroidissant.
Bon appétit mes petits loups!

La chanson du jour .