Billes de foie gras au chocolat amer

Publié le par Violette

Billes de foie gras au chocolat amer
Billes de foie gras au chocolat amer

Et voilà une petite recette en plus cette semaine, un petit bonus parce que je vous aime très fort et que j’ai pris beaucoup de retard sur les publications!


Pour 4 personnes, il vous faudra:

80 gr de foie gras
50 gr de chocolat amer en poudre


Avant de commencer la recette, mettre le foie gras au freezer pendant une demi heure afin qu’il soit bien froid.
Sortir le foie gras, le détailler en cubes.
Rouler les cubes entre vos paumes assez rapidement afin de leur donner une forme ronde, mais il faut aller très vite car le foie gras se réchauffe trés vite.
Placer les boulettes dans une assiette, y enfoncer un cure-dent.
Réserver au freezer le temps de préparer une assiette avec le chocolat en poudre, prendre un pic après l’autre et le rouler délicatement dans le chocolat, tapoter légèrement sur le bâton afin de faire tomber le chocolat en trop et les disposer sur un plat.
Servir frais.
Bon appétit les loukoums!

 

La chanson du jour sera fun, ou ne sera pas!

 

Publié dans Apéro-Buffet, Volailles

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article