Banoffee à ma façon

Publié le par Violette

Banoffee à ma façon

Aujourd’hui, c’est mon anniversaire, j’entame officiellement ma 33éme année,c’est dans une situation un peu complexe que je souffle ma bougie mais je ne lâcherais rien ne vous inquiétez pas, j’espère vous annoncer un nouveau roadtrip nippon bientôt afin de vous faire découvrir de nouvelles recettes et vous tenter avec des photos digne d’un bon site de pornfood!
Mon cadeau aujourd’hui, est une petite recette rapide à faire pour que vous pensiez à moi en ce jour «joyeux» !
Le banoffee, est à la base une spécialité créée en 1971 dans l’East Sussex, il est composé à l’origine de pâte brisée, de bananes, de caramel et de crème fouettée au café.
Voici une variante à ma façon!
A nos fourneaux donc!

Pour 4 personnes, il vous faudra:

200 gr de spéculos écrasés
4 bananes un peu vertes
250 ml de crème à 35% de mg
200 gr de caramel beurre salé ( vous pouvez le faire vous même mais bon...)
1 noisette de beurre
quelques amandes ou cacahuètes pour ajouter du croquant.


Dans une poêle, faire chauffer le beurre, quand il commence à s’assombrir ajouter les bananes taillées en rondelles, quand elles ont caramélisées d’un côté les tourner, laisser brunir un peu puis déglacer avec la moitié du caramel, bien mélanger, réserver.
Monter la crème au robot ou à la main afin d’obtenir une crème fouettée qui tient bien.
Dans 4 verres, répartir les spéculos en miettes, garnir de bananes au caramel, ajouter la crème fouettée, mettre du caramel, décorer avec des amandes, des cacahuètes ou des chips de bananes!
Bon appétit mes petits loups !

 

Banoffee à ma façon

Publié dans Desserts

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