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6 articles avec boissons

Pumpkin spice latte (avec ou sans café mais surtout sans lactose!)

Publié le par Violette

Mon premier pumpkin spice latte  à Osaka
Mon premier pumpkin spice latte  à Osaka

Mon premier pumpkin spice latte à Osaka

J'ai toujours connu les pumpkin latte par les sites du genre 9gag qui se moquaientt pas exemple en les proposant dans les starter pack pour étudiante américaine blonde, ça m'a toujours intrigué mais voulais je devenir un vrai cliché de blonde? Mais, je suis tombée sur un petit café à Osaka qui a tout changé! En effet lors de notre dernier voyage en mars, nous nous sommes réfugiés par une après midi pluvieuse dans un petit café pour une collation tardive, tout était fait maison donc forcément quand j'ai vu le pumpkin spice latte, je me suis dit que c'était le moment pour tester sans passer par la case Starbucks dont c'est la boisson automnale de référence aux Etat Unis (je ne sais pas en France, je ne vais au Starbucks que quand je suis au Japon ou dans un aéroport), me voilà donc entrain de commander la boisson qui va révolutionner mon confinement sans que je le sache, c'est doux, sucré et ça réchauffe, vous pouvez le sucré à votre goût, y mettre du café ou pas! J'utilise personnellement le potimarron pour son goût sucré mais vous pouvez varier les plaisirs en variant les courges comme avec la courge butternut pour un léger goût de noix! Mais trêve de Blabla! Au boulot mes lapins en sucre!

Pumpkin spice latte (avec ou sans café mais surtout sans lactose!)
Pumpkin spice latte (avec ou sans café mais surtout sans lactose!)

Pour 2 latte grande, il vous faudra:

50 cl de lait d'amandes

200 gr de purée de potimarron nature

1 pincée de cannelle moulue

1 pincée de gingembre moulu

1 pincée de cardamome moulue

1 pincée de muscade moulue

3 cuillères à soupe de sirop d'érable (a vous choisir le pouvoir sucrant donc je vous laisse jauger)

1 gousse de vanille

12 cl de café (optionnel)

 

Dans une casserole, faire chauffer la moitié du lait. Ajouter ensuite toutes les épices, le porion et le sirop d'érable, remuer au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et chaud, ajouter le café si vous désirez le rajouter. Goûter, rectifier l'assaisonnement si besoin est).

Bien mélanger, verser dans vos verres, réserver.

Faire chauffer le reste du lait et le faire mousser  avec un mixeur plongeant ou au fouet, déposer la mousse de lait d'amande sur les latte, servir bien chaud.

Bon après-midi mes pommes d'amour! 

Encore merci à tous de me suivre!

 

Pumpkin spice latte (avec ou sans café mais surtout sans lactose!)
Pumpkin spice latte (avec ou sans café mais surtout sans lactose!)

Publié dans Vegan, Boissons

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Smoothie Ananas, coco, gingembre

Publié le par Violette

Smoothie Ananas, coco, gingembreSmoothie Ananas, coco, gingembre

Et me voilà de retour et cette fois pour de bon, exit les problèmes de cœur et les ajustements pour ma nouvelle vie de célibataire, la reprise en main est en cours et le blog est officiellement…. Non fermé !  Donc me voici avec une petite recette facile pour le retour histoire de faire une cure détox entre deux grosses boustifailles ! (Oui je sais que vous avez tous fait des excès…. Je lis dans vos bidons !) Alors mes amis, prenons un bon cocktail de vitamines et faisons un petit plaisir à notre corps !

 

Pour 1.5L de jus il vous faudra :

 

1 ananas bien mur

20 cl de lait de coco

1 pincée de gingembre

Les zestes d’un demi-citron vert

1 banane (optionnelle)

 

Eplucher l’ananas à vif, enlever le cœur et mettre la chair dans un blender, avec le lait de coco, la banane, le gingembre et les zestes… Mixez jusqu’à l’obtention d’un liquide onctueux et homogène, ajouter du sucre ou de la glace pilé selon les goûts ! Servir très frais, nature ou avec une pointe de rhum, ça je vous laisse le choix !

Bon appétit mes chéris !

 

Pour cette chanson un classique et un clin d’œil à un ami !

Smoothie Ananas, coco, gingembre

Publié dans Cocktails, Boissons, Fruits

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L'Irish Coffee

Publié le par Violette

L'Irish Coffee

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas donné de recettes de boissons... Et vu que j'ai récemment arrêté le café je suis devenu complétement obsessionnelle avec la caféine, donc une après midi d'ennui, j'ai décidé de me faire un petit plaisir gourmand... Mais d'où vient l'Irish coffee? Il y a de nombreuses variantes de l'histoire, je vais vous donner celle qui revient le plus sur la toile.
La légende raconte que pendant la seconde guerre mondiale, après un voyage transatlantique plus qu'éprouvant, des passagers étaient très éprouvés et frigorifiés, un barman irlandais Brendan O'Reagan a eu l'idée d'ajouter du whisky et de la crème a un café pour les rasséréner... Il existe aussi une rumeur selon laquelle l'Irish coffee aurait été créé aux États Unis pendant la prohibition, l'alcool étant interdit les barmen auraient eu l'idée de mélanger café et whisky pour vendre de l'alcool au nez et à la barbe des autorités.... Autant vous dire que tout le monde veut être l'inventeur de ce délice cafeiné mais qu'il est très dur de savoir qui l'a vraiment fait, alors contentons nous de le déguster et de se réchauffer tout en remerciant son créateur pour ce divin breuvage.

 

Pour un Irish coffee, il vous faudra:

4 cl de whisky
15 cl de café fort
1 cuillère à café de sucre de canne
Crème fouettée (ou chantilly pour les gourmands)
Pépites de chocolat pour la décoration

 

Dans une casserole, faire chauffer le whisky et le sucre.
Faire couler un expresso bien fort.
Verser le whisky dans un verre, avec une cuillère à café que vous aurez pliée pour faire un coude, verser délicatement le café sur la cuillère afin que le whisky et le café ne se mélangent pas.
Couronner le tout de crème fouettée et de pépites de chocolat.
Dégustez avec modération.
Bon appétit mes trésors!

 


La chanson du jour ^^

 

Publié dans Boissons, Gouter

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Sangria blanche aux fruits d'été

Publié le par Violette

Sangria blanche aux fruits d'été

Oulala, mais quelle prise de tête que d'essayer de comprendre l'origine de la sangria... Les explications vont dans tout les sens et il est quasi impossible de savoir qui dit vrai... Personnellement, j'ai toujours cru que la sangria venait d'Espagne mais parmi mes recherches j'ai trouvé deux théories qui sont le plus récurrentes, l'une nous dit que la Sangria vient d'Espagne où elle a fait son apparition au XIXème siècle, on la prépare tout d'abord avec du vin de madère puis peu à peu ce vin un peu expansif est remplacé par des cuvées locale, auxquels on ajoute des oranges, du cointreau et du sucre, l'autre théorie, nous parle d'une naissance en Amérique du sud au XIXéme siècle aussi.... Il n'existe pas une seule recette de Sangria traditionnelle, apparemment que se soit en Espagne ou en Amérique du sud, chacun la prépare à son goût et c'est très bien comme ça... Avec le temps les gens ont créé de multiples déclinaison, comme les sangria blanches à base de vin blanc ou même la Sangria bleu avec du curaçao...
Celle que je vais vous donner aujourd'hui est une sangria blanche, donc à base de vin blanc.


Pour une quinzaine de verres, il vous faudra:

2 bouteilles de blanc mousseux doux (préférer sans sulfites pour éviter le mal aux cheveux du lendemain)
1 bouteille de vin blanc sec
6 pêches
2 nectarines
1 citron vert
1 gousse de vanille
1 barquette de groseilles
1 barquette de framboises
80 gr de sucre
5 cl de manzana
des violettes cristallisées

 

Laver les fruits, couper les pêches et les nectarine en brunoise (cubes tout petits), détailler le citron vert en rondelles, puis couper les rondelles en 4, ajouter les framboises, les groseilles et les violettes, mettre le tout dans un saladier.
Verser le sucre sur les fruits, mélanger, réserver au frais au moins une demi heure. ajouter le vin mousseux, la liqueur, mélanger et réserver au frais au moins une heure (personnellement je la garde 48h au frais elle est encore meilleure), servir très frais!
Si vous voulez la faire plus légère vous pouvez remplacer une ou deux bouteilles de vin par de la limonade ou de l'eau gazeuse.
Bon apéros les chouchous!

 

 

La chanson du jour

Publié dans Apéro-Buffet, Alcools, Boissons

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Smoothie poire, banane, litchie

Publié le par Violette

Smoothie poire, banane, litchie
Smoothie poire, banane, litchie

Et oui, décidément j’ai bien changé, peut être est ce l’approche de mes trente ans, mais me revoilà avec une recette détox et saine, sans sucre ajouté et bonne pour soi…  Pour une ancienne accro à la junk food, c’est ironique n’est ce pas ? Mais bon le temps passe et mon système a besoin de faire le plein de vitamines pour supporter les trajets en scooter et les chauds et froids en cuisine !

 

Pour un demi litre de jus, il vous faudra :

1 banane

1 poire

10 litchis (j’ai pris des frais, un peu long à dépiauter mais plus sain)

 

2plucher les fruits, enlever les noyaux des litchis, les pépins des poires, mettre le tout dans un blinder, donner un bon coup de blend, ajouter des glaçons ou du lait selon les goûts, relancer jusqu’à la disparition de morceaux, servir immédiatement afin de profiter des vitamines !

Vous pouvez y ajouter un peu de liqueur de litchi si vous le désirez pour en faire un apéritif !

Bon appétit mes petits rouleaux de printemps !

 

La chanson du jour sera une parodie qui m'aura bien fait rire!

Smoothie poire, banane, litchie

Publié dans Smoothie, Boissons, Cocktails, Fruits

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Soupe de pastéque à la menthe

Publié le par Violette

Soupe de pastéque à la menthe

Il y a des jours, où l'on sait que ça va pas être la joie, on regarde son agenda et on est déjà déprimé rien qu'en voyant le programme de la journée, c'est pourquoi on a parfois besoin d'un bon remontant pour faire passer la pilule, voici une petite boisson que je me fais l'été, c'est frais, plein de vitamines et surtout c'est un vrai bonheur, parfait pour remonter un petit moral ou pour faire une bonne dose de fruit avant d'attaquer une sale journée.

Pour un verre, il vous faudra:

1 belle tranche de pastèque

2 ou 3 feuilles de menthe fraiche

des fruits pour la déco (ça fait toujours plaisir)

Mettre la menthe et la pastèque (coupée en morceaux) dans un mixer, mixer, servir frais! Tadaaaaam! Rapide et efficace! Vous pouvez le corser avec un peu de rhum ou de vodka pour un apéritif au soleil ou y ajouter du melon pour un regain de saveurs! Si votre pastèque n'est pas assez sucrée à votre goût, rajoutez un peu de sirop de sucre de canne!

Bon appétit!

Publié dans Vegetarien, Desserts, Boissons

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