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4 articles avec diy

Confiture de fraises au citron vert

Publié le par Violette

Confiture de fraises au citron vert
Confiture de fraises au citron vert

Et oui je suis toujours sur mes envies de fraises, mais que faire des abimées ? Les jeter ? Vous êtes fou ? Vous feriez mieux de les parer et de les mettre au congel à mesure au moins le jour où la boite est pleine, vous n’aurez plus qu’à faire une confiture !

 

Pour deux pots, il vous faudra :

500gr de fraises

250 gr de sucre

1 citron vert

 

Laver et équeuter les fraises, les couper en deux ou en 4 selon la taille.

Dans une casserole, mettre le sucre, les zestes du citron, le jus et les fraises, mélanger le tout et laisser le tout mariner un peu.

Mettre sur le feu et porter à ébullition, mettre ensuite a feu doux et laisser cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

Verser dans les pots, les remplir au ¾, les fermer et les retourner, les laisser ainsi jusqu’à refroidissement total.

Bon appétit mes trésors !

 

La chanson du jour sera romantique pour une fois!

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Kit vin chaud: DIY de Noël (3)

Publié le par Violette

Kit vin chaud: DIY de Noël (3)

Et voilà le dernier cadeau gourmand à faire vous-même, il m’est venu un petit souci en faisant mes cadeaux à savoir que mon cousin est pâtissier, je me voyais donc mal lui offrir un kit de riz au lait qu’il fait bien mieux que moi, et comme il bosse chez un traiteur il a appris beaucoup de chose et je me voyais mal lui offrir un sel, alors que faire ? Et bien la réponse se trouve dans cet article ! Et oui du vin chaud, simple efficace et tellement agréable pour une soirée entre ami !

Kit pour vin chaud :

Une orange bio

Un citron bio

150 gr de sucre

1 baton de cannelle

2 étoiles de badiane

4 graines de cardamome

1 bonne pincée de gingembre en poudre

3 clous de girofle

Prendre le citron, le laver, retirer trois bandes de zestes avec un économe et remettre votre citron au frigo car on en utilisera pas plus (vous le gardez ainsi pour plus tard), laver l’orange et la couper en fines rondelles.

Nous allons maintenant apprendre à les sécher, il y a trois façons de s’y prendre :

  1. Si vous avez le temps, vous mettez vos oranges et vos zestes sur un papier journal au dessus de votre radiateur en marche, le tout sera sec en quelques jours et ça parfumera votre maison au passage.
  2. Si vous avez un four à disposition, poser du papier sulfurisé sur la grille de votre four, y ranger les zestes et les rondelles, mettre votre four à 100°, et enfourner le tout pour deux bonnes heures minimum. Attention les zestes sécheront plus vite que les rondelles dont il faudra les sortir bien plus tôt car sinon ils vont noircir ! De plus, n’oubliez pas de retourner vos rondelles de temps en temps ça permettra que l’orange ne se gondole pas.

Une fois vos ingrédients prêts, glisser le sucre dans le pot, ajouter tout les autres ingrédients (attendez que les zestes et les oranges soient froides).

Décorer vos pots selon vos envies.

Bon appétit et joyeuses fêtes à vous !

Kit vin chaud: DIY de Noël (3)

Publié dans Diy, Cocktails

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Kit Riz au lait: DIY de Noël (2)

Publié le par Violette

Voici le second épisode de mes cadeaux fait maison et pleins d’amour, j’étais partie à la base sur l’idée de sucre aromatisés aux agrumes ou aux épices à pain d’épices, mais après mûre réflexion j’avais envie de faire quelque chose pour mes cousins qui sont tout deux en pleines études, personnellement quand j’étais en pleine révision j’avais toujours besoin d’un petit en cas sucré pour me donner un coup de fouet et quoi de mieux qu’un bon petit riz au lait fait maison ? Alors pourquoi ne pas leur faire des kit de secours en cas de panne sèche ?

Kit Riz au lait: DIY de Noël (2)

Kit riz au lait au chocolat

50 gr de cacao non sucré en poudre

80 gr de riz rond spécial dessert

30 gr de sucre

10 gr de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

Dans un pot propre et bien sec, mettre le riz, puis le sucre, puis la cassonade et le sucre vanillé en couches. Déposer délicatement le chocolat sur le tout. Pour un chocolat un peu plus original vous pouvez ajouter une pointe de couteau de piment moulu ou de cannelle, ça vous fera une touche un peu plus épicée !

Kit Riz au lait: DIY de Noël (2)Kit Riz au lait: DIY de Noël (2)

Kit Riz au lait Carambar

80 gr de riz rond spécial dessert

30 gr de sucre

10 gr de cassonade

3 Carambars

Déposer le riz au fond, puis le sucre et la cassonade, enfin planter 3 Carambars dans le pot et refermer !.

Kit Riz au lait: DIY de Noël (2)Kit Riz au lait: DIY de Noël (2)

Décorer les pots à votre goût mais n’oubliez pas de rajouter une petite étiquette avec ce mode d’emploi :

« Faire bouillir 70cl de lait, y verser le kit et laisser cuire 40 minutes en remuant de temps en temps. »

Publié dans Desserts, Diy

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Sels aromatisés : DIY de noël (1)

Publié le par Violette

Et bien nous y voilà, je vous ai rebattus les oreilles avec mes cadeaux de Noël pendant des semaines, j’ai cherché des idées pendant des heures, j’ai ragé volontiers parce que je ne trouvais pas ce que je voulais et j’ai fini par innover par manque de temps, vous voilà avec un mélange personnel, je commencerais aujourd’hui avec les sels aromatisés salés, vous trouverez donc ci-dessous mes petites préparations, j’ai fait des gros pots (40cl) donc les quantités sont conséquentes !Et bien nous y voilà, je vous ai rebattus les oreilles avec mes cadeaux de Noël pendant des semaines, j’ai cherché des idées pendant des heures, j’ai ragé volontiers parce que je ne trouvais pas ce que je voulais et j’ai fini par innover par manque de temps, vous voilà avec un mélange personnel, je commencerais aujourd’hui avec les sels aromatisés salés, vous trouverez donc ci-dessous mes petites préparations, j’ai fait des gros pots (40cl) donc les quantités sont conséquentes !

Sels aromatisés :  DIY de noël (1)

Le sel au piment :

400 gr de gros sel de Guérande environ

1 cuillère à soupe de piment moulu

1 cuillère à soupe de paprika doux (pour la couleur)

Mélanger tout les ingrédients dans un bol, les glisser délicatement dans les pots et refermer. Vous pouvez décorer comme le voulez, j’ai choisi de présenter ça comme des pots de confitures, j’ai donc pris 2 carrés de tissus, un opaque et un transparent que j’ai lié au bouchons grâce à de la cordelette rouge, j’ai imprimé de jolies étiquettes sur internet et voilà !

Sels aromatisés :  DIY de noël (1)
Sels aromatisés :  DIY de noël (1)

Le sel à l’indienne :

400 gr de gros sel de Guérande environ

1 cuillère à soupe de curry bien bombée

½ cuillère à soupe de gingembre

½ cuillère à soupe de curcuma

1 feuille de laurier

1 étoile de badiane

Réduire la laurier en poudre en le passant au pilon ou au mixer. Mélanger tout les ingrédients avec le sel , mettre le tout en douceur dans le pot (pour pas en mettre partout, oui je parle de connaissance de cause, Violette la maladroite le retour de la mort qui tue), le refermer et le décorer à votre convenance.

Sels aromatisés :  DIY de noël (1)
Sels aromatisés :  DIY de noël (1)

Le sel à la Méditerranéenne

400 gr de gros sel de Guérande environ

1 tomate séchée

Une dizaine de grains de poivre

1 feuille de laurier

1 grosse cuillère à soupe d’herbes de Provence

½ cuillère à soupe d’oignon séché

½ cuillère à soupe d’ail semoule

Une fois n’est pas coutume, il vaut mieux mixer tout les ingrédients avant de les mélanger au sel, car des brins d’herbes qui se glissent entre les dents c’est pas terrible, de plus il sera aussi plus facile de hacher la tomate séchée au mixer qu’à la main pour les débutants !

Une fois que tout est mixer, mélanger au sel dans un grand bol, puis verser le tout dans le bocal, fermer et décorer comme vous voulez !

Ces cadeaux sont super à faire avec vos enfants si vous en avez, un petit cadeau rigolo qu’ils peuvent aider à faire sans crainte !

Je vous souhaite un bon appétit mes chéris et un Noël ludique !

Sels aromatisés :  DIY de noël (1)

Publié dans Diy

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