Top articles

  • Tartare de saumon à l'aneth et aux zestes de citron vert

    26 mai 2019 ( #Poissons )

    Une belle envie de fraïcheur dans ce monde de petits plats d'hiver, aujourd'hui il fait beau et chaud donc me voici entrain de confectionner une petit tartare de saumon frais pour me passer l'envie de fraîcheur, une recette toute simple et super rapide!...

  • Tajine de dinde au fenouil

    27 mai 2019 ( #Volailles )

    C'est bientôt noël, et des amis commencent déjà à faire la diète afin de pas trop prendre de poids avant les fêtes, et on m'a donc demandé de pondre une recette "régime" mais bonne, ah ah sacré défi me direz vous... Pas du tout, au contraire, ayant été...

  • Gâteau amande et framboise

    30 mai 2019 ( #Desserts )

    Comme je vous l'ai dit on m'a demandé plusieurs gateau pour ce week end, le second m'a posé beaucoup plus de soucis que les fars, je suis plutôt nulle en patisserie et on m'avait demandé soit une forêt noire, soit un gâteau à base de fruits rouge, tout...

  • Steaks de thon aux épices

    31 mai 2019 ( #Poissons )

    Je ne suis pas très poisson, mais le thon, c'est tout de même très bon! Et en plus c'est aussi très bon pour la santé, en effet vu que c'est un poisson gras il apporte des acides gras (omagas 3, il apporte aussi de la vitamine b12, de la vitamine D, de...

  • Pates au saumon et au curry

    03 juin 2019 ( #Poissons )

    J'adore le saumon, oui je vous l'ai déjà dit mais je le maintiens, c'est un poisson génial, on peut tout faire avec, de plus il est recommandé de manger au moins 200 gr de poisson par semaine donc il faut bien se sacrifier pour notre santé ! Le saumon...

  • Pastel de Nata

    05 juin 2019 ( #Desserts )

    J’ai un ami qui est d’origine portugaise, il garde un souvenir ému de certaines pâtisseries qu’il a dégusté à Lisbonne en rendant visite sa famille, et bien sûr il m’a demandé de lui retrouver la recette, après quelques recherches sur internet voici ce...

  • Chouquettes

    09 juin 2019 ( #Desserts )

    AAAAaaaah les chouquettes… Je ne suis pas trop pâtisseries comme vous le savez, mais bizarrement c’est les douceurs les plus simples qui me plaisent ! donc autant vous dire que ces petites merveilleuses boules croustillantes avec ces délicieux grains...

  • Palmiers

    11 juin 2019 ( #Desserts )

    Oui, je sais, je crains, je vous ai encore abandonné sans sommation, mais pour ma défense entre le rythme de boulot et le fait que j'ai perdu ma carte mémoire avec toute les photos de recette venir... Et bien j'ai pas eu le temps, mais pour vous rappeler...

  • Cake féta et chorizzo

    14 juin 2019 ( #Apéro-Buffet )

    Comme j'aime faire ma je-sais-tout, aujourd'hui je ne vais pas vous parler de moi mais d'un de mes ingrédient, et ça nous permettra à tous de dormir moins c**, moi, pour avoir fait des recherches, et vous, pour avoir subi mes explications! Alors la féta...

  • Salade de carottes rapées épicées

    15 juin 2019 ( #Légumes )

    Mon père mange une salade tout les midi au bureau, je vous en avais déjà parlé il y a quelques temps, et comme toujours quand on mange une chose tout les jours, il faut apprendre à varier les plaisirs, alors voilà une petite salade de carottes relevée...

  • Boeuf mironton à ma façon

    20 juin 2019 ( #Viandes )

    L'hiver mes parents font toujours du pot au feu un dimanche sur deux, et connaissant ma passion pour les soupes vous vous doutez que ça n'était pas mon repas préféré, mais comme avec la poule au pot, ce que j'aimais c'était l'accommodation des restes......

  • Sauté de veau au cidre

    30 juin 2019 ( #Viandes )

    Le cidre est une boisson qui existe depuis des siècles, on en trouve la trace depuis l'antiquité chez les hébreux, les grecs, les romains, ... C'est en fait du jus de pommes fermentées, il apparait au XII e siècle en France et des siècles plus tard on...

  • Salade de pois gourmand et magret de canard fumé

    02 juillet 2019 ( #Volailles )

    Pour la saint valentin j'avais prévu de faire cette entrée, mais les choses étant ce qu'elles sont, j'ai fini par aller au restau car je n'avais pas la force de cuisiner samedi soir, je me suis donc fait cette salade en plat principal un soir où j'étais...

  • Crevettes sauce Hoisin

    07 juillet 2019 ( #Poissons )

    J'adore la cuisine chinoise, elle est pleine de saveurs, elle est gourmande et fraîche, elle est pleines de surprises, et je suis aussi une grande fan de la sauce hoisin, pour ceux qui ne connaissent pas elle est faites avec des fèves de soja, de sucre,...

  • Gateau de pancakes caramel beurre salé et banane

    16 février 2016 ( #Desserts )

    Et oui encore du caramel au beurre salé mais bon il fallait bien que je finisse ma crème pâtissière ! Et puis j’étais fatiguée je voulais faire un dessert à mon homme, pi zut et flûte j’ai droit aussi d’être une grosse feignasse de temps, en plus cette...

  • Fraisier

    05 juin 2016 ( #Desserts )

    Ah le fraisier, le vrai, quel délice, mais je vous préviens il est un peu long à préparer il va falloir retrousser ses manches mes amis ! Malheureusement je n’ai pas fait d’étincelles et je n’ai pas réussi à réunir beaucoup d’information historique sur...

  • Mousse au chocolat et aux framboises

    12 juin 2016 ( #Desserts )

    Vous le croiriez qu’il ne m’était jamais venu à l’esprit de faire une mousse au chocolat ? Bon ok, je n’ai pas une passion pour le chocolat, mais tout de même ! La mousse au chocolat est publiée pour la première fois par Alexandre Viard, en 1820, dans...

  • Tarte normande pommes et amandes

    19 avril 2019 ( #Desserts )

    Une invitation à un repas impromptu et flûte on me demande d'apporter le dessert, et pas de bol on est dimanche et il est trop tard pour trouver un gateau décent, pas de problème! J'ai une super recette de tarte qui demande pas trop d'ingrédients et qui...

  • Boulettes de boeuf au curry

    09 mai 2019 ( #Viandes )

    Le lundi matin, c'est le festival des promos à Carnivor, tout ce qui est en dates courtes doit disparaitre et du coup ben je fais le plein de viande (si elle est belle), et aujourd'hui c'était la viande hachée, j'en fais assez rarement mais pour une fois...

  • Blanquette de veau à l'ancienne

    10 mai 2019 ( #Viandes )

    Quand j'ai décidé de m'améliorer en cuisine, j'ai eu la chance extraordinaire qu'on me présente une cuisinière très douée et qui a accepté direct de me donner des cours de cuisine, s'en ai suivi un coup de foudre amical qui me permet de dire aujourd'hui...

  • Cuisse de Dinde à la tomate

    23 mai 2019 ( #Volailles )

    Comme d'habitude, on est dimanche, je n'ai pas fait les courses et des invités se présentent, on fouine dans le congel, on fouine dans le frigo et paf voilà un petit plat fort sympathique et'on pourrait presque croire que j'avais prévu le coup! C'est...

  • Gâteau au chocolat Metallica

    09 juillet 2019 ( #Desserts )

    Aujourd'hui, je vais vous donner la recette d'un cadeau que l'on m'a commandé pour un anniversaire, c'est un gâteau au chocolat moelleux et fort en chocolat, un vrai régal pour les amateurs de desserts! Pour 8 personnes, il vous faudra: 260 gr de chocolat...

  • Dajaj Mahlous : Poulet à la palestienne

    07 mai 2019 ( #Volailles )

    Lorsque nous cherchons à sortir de l'ordinaire, on va facilement vers des cuisines qui nous semble "exotique" comme la cuisine chinoise, japonaise ou indienne! Et nous laissons facilement de côté des cuisines pleines de saveurs juste parce qu'on y pense...

  • Thon mariné aux graines de sésame

    12 mai 2019 ( #Poissons )

    On me réclame à grands cris des recettes de poisson, je dois avouer que j'en fais rarement ayant un problème avec certaines textures de poisson cuit, mais bon l'avantage c'est que j'ai plein de gens ravis de servir de béta testeur pour le blog, alors...

  • Soupe de marrons au lait de coco

    20 mai 2019 ( #Soupes )

    J'adore les marrons, c'est tout doux, c'est sucré sans trop l'être et en plus c'est réconfortant, donc voilà une recette d'une soupe que personnellement je fais épaisse mais que vous pouvez faire très liquide aussi! Pour deux, il vous faudra: 500 gr de...

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